蒜苗肉丝炒方法步骤:

1、准备必要的材料，选择老叶子，用流水冲洗大蒜苗。

2、不要把蒜苗的前端切成1厘米。 蒜苗前端有沙子时不能清洗干净。 把蒜苗切成薄片。

3、开放大蒜苗叶和茎部分，炒的时候炒大蒜苗茎，然后炒大蒜苗叶，成熟度相同，大蒜苗叶不会过火。

4、把猪肉切成细丝，锅里放油加热，放肉丝炒到颜色变白，放入甜料酒炒肉丝上色。

5、放入蒜苗茎快速炒，放入蒜苗叶，放盐，快速炒均匀，停火，盛在盘子里即可。

作者:冬至雪夜