香辣卤猪蹄的方法(步骤)
1、买猪蹄时，请卖家竖着掰成两半，拿回家洗，然后先加热水。将猪蹄与冷水一起放入锅中，盖上盖子煮2~3分钟，使血泡杂质浮起，停火清洗。2、把洗好的猪脚放入压力锅，加入所有的调味料，充分搅拌。3、拧紧压力锅盖，对准两个把手，点燃炉子，几分钟后从锅盖中央出口开始吹白色空气。4、盖上红色限制阀，转动中小火，...
蒜香蛤蜊的方法(步骤)
蒜香蛤的方法步骤:1、先解决买来的蛤仔，拿着漂亮的塑料钵，把蛤仔全部打倒，然后放入浸泡了蛤仔的清水，放入一半盐，放入几滴食用油，大概30分钟后骨盆底出现沙子，此时，2、切配料，葱洗干净，切成3粒蒜米，切成蒜末，姜切成姜丝准备。3、把锅洗干净，干燥水分，加入适量的花生油，油起泡后，把切好的葱段、蒜米、...
金丝白菜的方法(步骤)
金线白菜的方法步骤:1、配料准备好土豆，洗后削外皮，从中间分两次，切成薄片，整理好代码，然后切成细丝，切得尽可能细，切好的土豆丝迅速浸入清水，以免氧化黑化。ps:土豆和白菜叶请务必切成细末，以获得更好的口感。土豆多洗两次，洗自己的淀粉，不易变黑，颜色很有魅力。2、在煎炸下，用油炸土豆泥，在锅里煎油，...
酱炒豆角的方法(步骤)
1、先调汁，生吃，蚝油、豆板酱放在碗里，加入清水2勺混合准备。2、豆角选择两端和中央的筋，洗干净切成细丝。加热热油，放入切好的米辣炒，放入豆角丝炒到颜色变深。3、加入刚才调整好的汁充分炒好，加入适量食盐用小火煮2分钟。豆角熟了可以灭火。众所周知，豆角一定要炒了再吃，不煮就有毒。大家有必要注意这个问题...
避风塘炒蟹的方法(步骤)
在避风池炒螃蟹的方法步骤:1、打开螃蟹去除螃蟹下巴、螃蟹胃等不能吃的东西，切成小块加入食盐和甜料酒。2、把大蒜、青椒块、香菜、葱、姜片剁碎。3、把淀粉均匀地沾在切好的螃蟹块上，放在热油锅里螃蟹壳变色后，撇油4、生姜蒜末、红椒末、干燥辣椒用油锅的少许余油，用小火炒直到香味充分，炒到蒜末的颜色稍微黄色即...
韭菜苔炒鱿鱼的方法(步骤)
韭菜紫菜炒鱿鱼的方法步骤:1、乌贼解决，切成小块，换花刀。往锅里加水烧开，加入乌贼和料酒，加热30分钟后乌贼就卷起来了。不要烤得太久。这样的话肉质容易变老，口感会变差。2、韭菜选尾巴韭菜花，洗净沥干水分，切成4厘米左右的小段。加热热油，放入米饭辣炒，放入韭菜苔大火炒30分钟。3、加入煮熟的鱿鱼，生抽...
凉拌腐竹的方法(步骤)
敢于腐竹的方法步骤:1、先准备好必要的食材，黑木耳提前用温水起泡，洗去茎后打碎成小块，腐竹尽量选择质量好的东西，这样口感就行了。2、开始起泡腐竹。这是最重要的一步，把腐竹切成小块，用冷水软化，浸泡时盖上盘子推，很多人为了让腐竹尽快变软用热水浸泡，这种方法是错误的。用热水浸泡容易腐烂泡沫，口感不好。如...
牛奶鸡蛋布丁的方法(步骤)
牛奶鸡蛋布丁的方法步骤:1、准备所有食材，准备奶锅，先把纯牛奶放入奶锅。接着把奶油和白糖放在奶锅里，小火加热，慢慢煮。边煮边搅拌，防止糊锅，不需要煮牛奶，只要融化白糖就行。停火，拿起奶锅放在一边，凉一下。2、准备两个大碗，把鸡蛋打入一个碗里，用勺子舀蛋黄放入另一个碗里。这里只需要蛋黄。用筷子搅开鸡蛋...
卤肉饭的方法(步骤)
卤肉饭的方法步骤:1、把五花肉切成薄片，用味增汤和米酒腌制20分钟。如果不赶紧吃的话，可以再加几块冰糖，放在冰箱里腌制一晚后再采用。2、切葱头，放入油锅用小火炸成金黄色，沥干水分准备。葱确实很难买，所以直接用紫洋葱给你看吧。另外，葱油是最重要的，所以不要扔几千万3、锅底残留少量葱油，再次加热后，将五...
蒜苔炒牛肉的方法(步骤)
蒜苔炒牛肉的方法步骤:1、选择牛肉首先选择牛肉的部位很重要，尽量选择肉质柔软的地方，比如牛背和肩上的肉是很好的选择。这次我选了牛肩肉。位于牛肩胛部，含有丰富的高品质蛋白质，是牛体脂含量低的部位。2、切牛肉如果牛肉有筋膜，则需要用刀去除。否则肉腌制再好也咬不动。切下的筋膜也不会浪费，可以扔在汤锅里和骨...
蚝油白玉菇的方法(步骤)
1、先准备好必要的食材，青辣椒不辣。炒的时候加一点青辣椒给料理增添色彩，看起来更有食欲。2、接下来将白玉菇切除几个老根，用清水冲洗，沥水准备。3、准备配料，大蒜去皮切片，青葱水洗切片，青辣椒洗去蒂去除种子，切成小切口。4、锅里放点水，大火烧开后，用白玉菇加热10秒钟，舀干水准备好。5、锅里放一点食用...
家常炖鸡的方法(步骤)
调味料:食盐、料酒、生提取、老提取、鸡精、植物油煮家庭鸡的步骤:1、把白肉鸡切成两半，买的时候让老板切成大小均匀的鸡块，回家后用清水冲洗，沥干水分准备。做这道菜没有那么讲究，白条鸡、现在杀生鸡、超市卖的琵琶鸡腿肉都可以。2、用凉水把鸡块放入锅中，水位必须是鸡块。加入生姜片和葱段，浇适量的料酒，打开盖...
虾仁滑蛋的方法(步骤)
虾滑蛋的方法步骤:1、将冷冻虾放入盆中，加入冷水自然解冻。要快速解冻，可以多次换水或冲冷水。不能使用温水。也不能用热水。这样一来，虾表面的肉质就会腐烂，泡沫的水就会浑浊。2、完全解冻至软虾，清洗待机。3、葱切成碎末，青椒切成小块。4、把两个鸡蛋放在碗里5、融化鸡蛋。6、把锅里的油加热放入干燥辣椒，用...
黄鱼烧豆腐的方法(步骤)
黄鱼烤豆腐的方法步骤:1、我们通常买来冷冻的黄色鱼，所以吃的话要提前解冻，解冻的黄色鱼挂鱼鳞，扔掉鱼肚子去除内脏、鳃、红肉和腹内的黑膜。黑膜，红肉要干净，否则鱼的臭味会加重。复印件后面有选择黄鱼的方法，所以后面有看点。2、解决干净的黄鱼，切开表面，用盐、料酒、姜片腌制20分钟左右。3、把腌制好的黄鱼...
葱油饼的方法(步骤)
葱油饼的方法步骤:1、先在碗里放入500中筋面粉，加入一杯食盐提高面粉的肌性，使用280毫升的温水和面条，边搅拌边混合到面团中后，制作光滑的面团，盖上保鲜膜放置30分钟。2、准备好洋葱，把葱叶和葱分开，把葱叶剁碎。3、锅里放入猪油1勺，用小火融化准备好的葱，用小火慢慢炸，放上葱香，炸到葱花变黄。4、...